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    给料理新手的100道快乐食谱 超详细图解, 互动式地贴心提醒,让您如临教学现场, 跟着MASA学料理, 您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。

  • 货号:G4FFE47226ACFF
  • 市场价:¥36.00
  • 乐虎国际网址:¥25.20
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    编辑推荐

    您是为了每天吃什么而烦恼的上班族吗?
    您是每天为了菜色变化而烦恼的家庭主妇吗?
    您是对做菜感到困扰又不知从何开始的料理新手吗?
    在自己家里下厨做菜,不但可以省钱,做出自己喜欢的口味,
    还能解决蔬菜摄取量不足的问题。
    但下班后拖着累了一天的疲惫身躯下厨会很辛苦、很麻烦,
    而且要洗洗切切,准备一堆食材,浪费很多时间,怎么办呢?
    本书专为忙碌的现代人设计,
    以好吃、简单、快速、省事、创意、便宜为原则,
    共分成主食、肉类、海鲜、蔬菜、汤品与甜点六大单元,
    设计出100道料理,每道菜都有详细的图解步骤和MASA的体贴叮咛,
    即使是从来没做过菜的人,
    只要拥有这本书,就能渐进式地学会烹饪基础,
    享受下厨做菜的乐趣。


    内容简介

    给料理新手的100道快乐食谱
    超详细图解,
    互动式地贴心提醒,让您如临教学现场,
    跟着MASA学料理,
    您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。


    作者简介

    MASA(山下腾)

    日本人MASA,是典型的宅男厨师(每天宅在家里研究和制作各式料理)。以前在日本是法国餐厅的厨师,后来去加拿大学习英文和商业管理,并开了自己的餐厅。六年前,MASA搬到台湾,在餐饮店担任料理顾问。
    在国外生活了十几年,MASA发现不管哪个国家的人都觉得,煮菜=很累+很辛苦+很麻烦,所以他想修正这个方程式,使之成为“煮菜=好玩+快乐+幸福”!于是,他以“20年的厨师经验+(初级的)可爱中文+(水平一般的)英语+(一点)电脑知识+(凑合的)料理摄影技术”,开始在博客中教新手如何做菜。
    MASA目前担任“山喜屋”的行政主厨,是“4F Cooking Home”的超人气厨师,同时担任YWCA儿童烹饪课的讲师。
    著有《到MASA家学幸福料理——温暖料理新手的101道贴心食谱》一书。


    目录

    MASA的料理道具  11
    鲑鱼芦笋焗烤螺丝面  18
    鸡肉丸子味噌乌龙面  21
    卷心菜香烤鳗鱼意大利面  22
    茶凉面山药鳗鱼创意手卷  24
    鳕鱼奶油酱意大利面  26
    非常南瓜意大利面  28
    蛋包炒面  30
    南瓜虾仁焗烤笔尖面  32
    创意海鲜白酒奶酱蛋包饭  34
    MASA的米汉堡  36
    超简单、健康的迷你蛋包饭  38
    营养咖喱焗烤饭  40
    秋田风酱烧饭团  42
    烤味噌饭团泡饭  44
    享受山菜!日式豌豆尖炒饭  46
    丰富野菜!西班牙蛋饼  48
    丰富钙质!米蛋比萨  50
    高蛋白、低热量金枪鱼盖饭  51
    充满妈妈味道的丰富野菜什锦饭  52


    烤鸡胸肉沙拉和低热日式蛋黄酱  56
    日式金针菇酱汉堡肉  58
    可鲁可鲁牛肉金针菇卷  61
    快速午餐!牛肉“时雨煮盖饭”  62
    净化血液效果!大火烧猪肉熟成洋葱酱  64
    猪肉涮涮沙拉和芝麻味噌酱  65
    日式卷心菜卷  66
    恶魔风香草脆皮鸡腿肉  69
    咖喱奶酪炸鸡排和茄汁酱  70
    “给料日”晚上的必须料理─寿喜烧  72
    日式定食屋风!辣味噌炒鸡肉和丰富野菜  74
    牛排和日式洋葱酱  76
    起司汉堡肉和迷迭香土豆泥  78
    健康!幸福!无油炸猪排  80
    软绵绵山药鸡肉汉堡丸  82
    国际化的日本料理─照烧鸡肉  84
    酥酥软软牛绞肉可乐饼  86


    快速香烤海鲜咖喱烤面包片  90
    清酒蒸鲑鱼宝袋  92
    低热鲷鱼生片  93
    快速乾净好吃煎鲑鱼香菇酱  94
    南法风酥烤香草虾  96
    小口脆煎鳕鱼和爽口圣女果酱  98
    鲜虾起司法国面包  100
    普罗旺斯风煎烤鲭鱼番茄和香料酱汁  102
    超简单!旅馆的朝御饭风鲑鱼幽庵烧  104
    香酥白身鱼“龙田油炸”沙拉  105
    简单鳕鱼排咖喱塔塔酱  106
    多摄取钙!免炸柳叶鱼“南蛮渍”  108
    米皮日式海鲜比萨  110
    免炸酥烤白身鱼  112
    15分钟简单料理!酱油煮鳕鱼  114
    简单美丽!双色鱼球沙拉和新鲜香草番茄酱  116


    日式百菇欧姆蛋  120
    习惯後简单!自制日式玉子烧  122
    小心流行性感冒!日本传统风邪饮料“卵酒”  124
    妈妈的味道最棒!土豆炖肉  126
    在家里享受绿日料理!大阪烧  128
    卡哩卡哩土豆片豆腐沙拉  131
    啪哩啪哩炸南瓜意式馄饨  132
    土豆比萨袋饼  134
    日式咖喱炸豆腐  136
    酸爽!健康!山药京水菜沙拉日式梅子酱  138
    低热豆腐柔软汉堡肉和日式酱  140
    “矶辺烧风”萝卜糕  142
    省油!咖喱起司可乐饼  144
    温制百菇日式沙拉  147
    野菜优等生和早餐必需品:非常毛豆套餐  148
    纯日式家庭料理─炒牛蒡丝  150
    鳄梨和韩式泡菜冷豆腐  152
    韩式泡菜萝卜糕  153
    夏季野菜全集合!简单法国料理普罗旺斯焖菜  154
    简单!山药和秋葵养身凉豆腐  156
    不用怕辣!韩式泡菜焗烤土豆  158
    锦丝玉子  160


    北海道丰富特产!特制石狩豆浆味噌汤  162
    丰富野菜营养满点!鸡肉奶汁白酱炖菜  164
    非常玉米浓汤  167
    冬天必须的料理!简单关东煮  168
    丰富纤维日本家庭料理“豚汁”  170
    非常南瓜浓汤  172
    不怕热!爽口、爽快,冷制土豆汤  174
    简单!好喝!百菇味噌汤  176
    简单!加速新陈代谢!韩日式丰富菜火锅  178


    简单!上品!抹茶慕斯  180
    白酒糖煮圣女果  183
    迷你三种果挞  184
    本格派!三种豆腐团子  186
    自制卡士达奶油酱蒸蛋糕  188
    巧克力苹果法国吐司  190
    非常南瓜布丁  192
    迷你蓝莓起司蛋糕  195
    简单!健康!羊羹风红薯蛋糕  198
    饭前甜点!葡萄柚果冻  200
    传统和果子!简单口福堂风蕨饼  202
    健康!凉口!日式寒天黑芝麻慕斯和自制锅巴  204
    自制简单!黑芝麻冰激凌  207
    爽快,健康!毛豆团子  210
    超简单!Mr.D风豆腐波提筋道十足的甜甜圈  212
    最爱红薯大福卡士达奶油酱  214
    非常南瓜卷蛋糕    216


     

    详细参数

    基本信息
    ISBN
    978-7-5349-5195-4
    定价
    36
    出版日期
    2012-6
    作者
    (日)MASA
    责任编辑
    李娟
    装帧
    平装
    开本
    小16开
    字数
    250000
    版次
    1
    印次
    1
    印刷时间
    2012-6

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